100 Recetas Con La Canasta Básica Familiar

100 recetas con la canasta básica familiar. Por Nicolás de Zubiría. Publicado por planeta. Útil, novedoso, recursivo. un libro de cocina que nos puede sacar de apuros en la cocina y lucirnos como Chefs con las sencillas recetas de la cocina familiar de siempre.
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¿Sabemos los colombianos qué hace parte de nuestra canasta básica familiar? Probablemente la respuesta es no. Nos imaginamos que son alimentos básicos, elementales y tradicionales, pero nuestra oferta es tan amplía que permite, incluso, cocinar platos de alta gastronomía. Las 100 recetas con la canasta básica familiar son resultado no solo de la experiencia del chef cartagenero Nicolás de Zubiria, sino de interés constante por experimentar y demostrar que podemos cocinar platos divertidos y novedosos sin necesidad de utensilios sofisticados o ingredientes imposibles de conseguir en la tienda del barrio o una plaza de mercado.